Obožujete avokado?

9. 8. 2017

Danes vam bomo predstavili zelen orešek, ki sicer v Sloveniji ne uspeva, kupimo ga lahko le v bolje založenih supermarketih in na tržnicah. Lahko ga jeste samostojno, odlično se meša tudi s kakavom in čokolado v prahu. Iz njega se pripravljajo tudi različni namazi. 

Sploh v teh poletnih dneh je velikokrat na seznamu kot ena izmed sestavin v solatnih krožnikih. 

Avokadovec je drevo, na katerem zrastejo takšni zeleni sadeži. Avokado mora biti mehak, šele takrat je primeren za uživanje. Izhaja iz Srednje Amerike in Mehike. Danes uspeva predvsem v Južni Afriki, Izraelu, Kaliforniji, južni Španiji in drugih državah, kjer je veliko sonca. Na sredini ima ogromno koščico, v kateri je seme. Avokadovec je drevo, na katerem zrastejo takšni zeleni sadeži. Avokado mora biti mehak, šele takrat je primeren za uživanje. Izhaja iz Srednje Amerike in Mehike. Danes uspeva predvsem v Južni Afriki, Izraelu, Kaliforniji, južni Španiji in drugih državah, kjer je veliko sonca. Na sredini ima ogromno koščico, v kateri je seme.

Pri kupovanju avokada bodite pozorni, da je mehak na dotik. Če ne, ga položite na kuhinjski pult ali v omaro, kjer je tema. Čez nekaj dni se bo gotovo zmehčal. Pri kupovanju avokada bodite pozorni, da je mehak na dotik. Če ne, ga položite na kuhinjski pult ali v omaro, kjer je tema. Čez nekaj dni se bo gotovo zmehčal.

Iz avokada lahko naredite odlične namaze, priloge in omake. Ena izmed nabolj znanih je omaka guacamole. Velikokrat se ponudi tudi k čipsu. Recept je preprost: avokado olupite in pretlačite z vilico. Dodate limonin sok, olivno olje, česen, gorčico, malce soli in popra. Takšen namaz lahko jeste samostojno na kruhu ali kot namaz v sendviču. Iz avokada lahko naredite odlične namaze, priloge in omake. Ena izmed nabolj znanih je omaka guacamole. Velikokrat se ponudi tudi k čipsu. Recept je preprost: avokado olupite in pretlačite z vilico. Dodate limonin sok, olivno olje, česen, gorčico, malce soli in popra. Takšen namaz lahko jeste samostojno na kruhu ali kot namaz v sendviču.

Avokado se odlično poda tako k sladkim kot slanim jedem. Sam avokado ima takšen nevtralen okus, daleč najbolj zdrav pa je seveda svež brez dodatkov. Kar olupite ga in narežite na koščke ter dodajte jedem. Avokado se odlično poda tako k sladkim kot slanim jedem. Sam avokado ima takšen nevtralen okus, daleč najbolj zdrav pa je seveda svež brez dodatkov. Kar olupite ga in narežite na koščke ter dodajte jedem.

Avokado se dodaja tudi sendvičem in v suši. Velja za enega najbolj zdravih sadežev na zemlji, saj v večjih količinah vsebuje kar 25 esencialnih hranil, med drugim vitamine A, B, C, E in K ter baker, železo, fosfor, magnezij in kalij. Bogat je tudi s prehranskimi vlakninami, beljakovinami in drugimi fitokemikalijami, kot so beta-sitosteroli, glutation in lutein, ki nas lahko varujejo pred različnimi boleznimi. Avokado odlikuje tudi veliko zdravih mononenasičenih (zdravih) maščob. redno je na seznamu pri vegeterijancih in veganih. Preprečuje pa tudi vnetja v telesu. Avokado se dodaja tudi sendvičem in v suši. Velja za enega najbolj zdravih sadežev na zemlji, saj v večjih količinah vsebuje kar 25 esencialnih hranil, med drugim vitamine A, B, C, E in K ter baker, železo, fosfor, magnezij in kalij. Bogat je tudi s prehranskimi vlakninami, beljakovinami in drugimi fitokemikalijami, kot so beta-sitosteroli, glutation in lutein, ki nas lahko varujejo pred različnimi boleznimi. Avokado odlikuje tudi veliko zdravih mononenasičenih (zdravih) maščob. redno je na seznamu pri vegeterijancih in veganih. Preprečuje pa tudi vnetja v telesu.

Kako veste, da je avokado zrel? Kot smo dejali, meso se nekoliko vdre ob dotiku. Sicer pa zoreti začne, šele ko ga poberejo z dreves, podobno kot banane. Ni primeren za kuhanje, vedno se jedem dodaja na koncu. Kot smo že dejali, pa lahko iz njega naredite različne namaze. Ko ga narežete na košče, na zraku njegovo meso postane rjave barve, zato ga pokapljajte z limoninim sokom, da se to ne zgodi. Kako veste, da je avokado zrel? Kot smo dejali, meso se nekoliko vdre ob dotiku. Sicer pa zoreti začne, šele ko ga poberejo z dreves, podobno kot banane. Ni primeren za kuhanje, vedno se jedem dodaja na koncu. Kot smo že dejali, pa lahko iz njega naredite različne namaze. Ko ga narežete na košče, na zraku njegovo meso postane rjave barve, zato ga pokapljajte z limoninim sokom, da se to ne zgodi.

Tanja Mojzer
Foto: Pixabay

SLONTASTIČEN POZOR!